Više od godine u jednom zalogaju
Zašto je za pršutu potrebno više od godinu dana? Zato što svaki trenutak u tom procesu menja njen ukus, miris i teksturu. Sušenje, sazrevanje i pažnja majstora oblikuju delikates koji je mnogo više od hrane. U blogu ‘Više od godine u jednom zalogaju’ vodimo vas kroz taj put, korak po korak, da otkrijete šta čini pršutu posebnom.
Tradicija & kvalitet
U svakom zalogaju našeg pršuta nalazi se vreme — vreme koje ne žuri, vreme koje poštuje prirodu, običaje i ljude. Naši majstori ne prave samo pršut. Oni čuvaju zanat koji se prenosi sa kolena na koleno, pažljivo kao recept koji se ne zapisuje, već se pamti srcem.
